泰式蝦醬蒸高麗菜（電鍋簡易版）

​泰式蝦醬帶有獨特的鹹香，高麗菜用蒸的能保留蔬菜的清甜，吸滿蝦醬精華後滋味濃郁。 ​主要食材：高麗菜半顆（洗淨切片或手撕成塊）、蒜末少許。 ​調味料： ​泰式蝦醬（Shrimp Paste）：1 大匙 ​魚露：半小匙 ​糖：半小匙 ​水：2 大匙 ​作法步驟： ​拌醬：將泰式蝦醬、魚露、糖與水先在一小碗中調勻（蝦醬較濃稠，建議拌開）。 ​組合：高麗菜放入深盤中，將調好的蝦醬汁淋在菜上，撒上蒜末。 ​電鍋蒸煮：外鍋放 0.8 杯水，按下開關。 ​拌勻：跳起後將菜與底部的醬汁徹底拌勻即可起鍋。