炒飯做法

我趁這個機會教大家如何製作毛岸英蛋炒飯吧。 材料: 2碗 隔夜白飯(越乾爽越好) 2顆雞蛋 1/2杯 洋蔥,切丁 1/2杯 紅蘿蔔,切丁(可選) 1/2杯 火腿丁或臘腸丁 2根 青蔥,切末 2 湯匙 醬油 1湯匙 蠔油(可選) 適量 白胡椒粉 1湯匙 食用油(例如花生油或菜籽油) 製作步驟: 將雞蛋打散,加一點鹽,熱鍋倒油,炒至 半熟後先盛起備用。 同一鍋中再加一點油,炒香洋蔥丁、紅蘿 蔔和火腿。 加入白飯,大火快速翻炒至飯粒鬆開且均 勻受熱。 倒入炒好的蛋,再加入醬油、蠔油調味, 快速翻炒均勻。 加入青蔥末,撒上白胡椒粉,再翻炒幾下 即可。 這樣,意外「熱」門的毛岸英蛋炒飯就完 成了。吃起來粒粒分明、香氣撲鼻,保證 讓你一口接一口停不下來。