藍莓法式可麗餅食譜-2

做法步驟 1. 將低筋麵粉、雞蛋、牛奶和糖放入大碗中，用打蛋器充分攪拌，直到成為無顆粒的滑順麵糊。靜置約 15-30 分鐘備用。 2. 將藍莓放入小鍋中稍微加熱，加入檸檬汁與黑糖，一邊加熱一邊用鏟子把藍莓壓碎，煮至醬汁稍微濃稠即可起鍋。 3. 平底鍋抹上一層薄薄的奶油（份量外），開中小火。倒入適量麵糊，迅速轉動平底餅讓麵糊均勻鋪滿鍋底。 4. 煎至餅皮邊緣翹起、表面凝固後，即可小心翻面再煎幾秒鐘，取出餅皮。 5. 將煮好的藍莓醬抹在煎好的法式可麗餅皮上，對折或捲起，即可享用美味的藍莓法式可麗餅。