這是一道簡單又美味的「番茄炒蛋」食譜，只要三步驟就能完成！

準備材料 ​番茄 2 顆（切塊） ​雞蛋 3 顆 ​蔥 1 支（切蔥花） ​調味料：鹽巴少許、糖半茶匙、番茄醬 1 湯匙（可加可不加）、水少許 ​料理步驟 ​炒蛋：將雞蛋打散加入少許鹽巴，倒入熱油鍋中，拌炒至七分熟（滑蛋狀態）先盛起備用。 ​炒番茄：原鍋不用洗，放入番茄塊翻炒至稍微軟化出汁，加入番茄醬與少許水悶煮 1 分鐘。 ​結合：倒入剛剛炒好的雞蛋，加入糖調味，輕輕拌炒均勻，起鍋前撒上蔥花即可。