絕品鹹魚
穿越後,我靠掠奪成神---貳拾貳、食堂新菜(1)
我利用敏銳的嗅覺,成功在學府小樹林內,說是小,其實一點也不小,除去特意放養在內,無攻擊性的小動物外。 就是沒有任何培養種植的植物,範圍大約有十幾公頃大小,只是學員習慣稱呼小樹林,就這麼延續下來了。 話說回來,我成功在小樹林裡,尋找到不少可食用植物,例如土壤中野生的馬鈴薯、地瓜,還有野蔥、薑、蒜、甚至辣椒、花椒等配料,更不用提野菜、果子。 這小樹林,對於我來說,根本就是天然、新鮮的貨物架,還是零元購的那種。 於是我有一天與管理食堂的主管討論,成功得到一部分比較肥的豬肉,我將豬脂肪與瘦肉分離。 利用食堂休息時間,借用工具,提煉出來一些豬油。 將豬脂肪切成條後,加水煮至乾鍋,然後水份燒乾,自然留下的就是豬油,豬油渣焦脆後撈出,加入洗好的野蔥、薑、蒜,與一些得自陳萬三墓的老酒去腥,過濾放涼即可。 豬油不是像看起來一樣用炸的,而是用熬製出來的,這樣熬出來的豬油,不僅放涼凍結更白,熬煮的過程也不容易油爆,且熬完的豬油渣也更美觀酥脆。
2026.10.21 上午 6:17 · 瀏覽次數 2
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