終於找到了，就是這個想念已久的味道！越南雞肉咖哩麵包 × 咖啡煉乳

記得小時候，越南後媽常煮越南咖哩雞麵包給我們吃。這也是我爸以前最愛吃的一道菜。 但長大嫁出去後，就很少吃到了。 一來是越南後媽平常也很忙，二來大家難得聚在一起，也都是直接約在外面吃餐廳。 後來我爸過世……她變得更忙，加上她年紀也大了，實在不好意思再麻煩她；當然，中間還有一些私人原因，就更沒機會吃到了。 其實我平常很少吃越南料理，但今天不知道為什麼，突然超級想回味這個味道。 中午吃飯，上網查到這間越南小吃店，雖然離公司有一段距離，但我還是決定要過去吃！ 一到現場發現生意真的超好，而且不只有越南人，連台灣客人也很多，越南老闆娘很熱情，讓人覺得很親切。 餐點一上桌就超級香，讓我迫不及待趕快開動，咬下去的第一口超感動！就是這個味！！ 越南咖哩跟一般濃稠的咖哩很不一樣，湯頭帶著滿滿的香茅跟椰奶香氣，喝起來溫潤又清甜。 雞肉很大塊而且燉得超軟嫩又入味，還有鬆軟香甜的地瓜跟紅蘿蔔，配著新鮮的九層塔葉一起吃超好吃。 外酥內軟的法國麵包沾滿咖哩湯汁，再配上一口冰咖啡煉乳，完全就是記憶中的那個味道！ 最後特地抹了一點店家的生辣椒醬，吃起來更過癮！ 吃完後，外帶一碗冰涼摩摩喳喳當下午茶，完美！