好きな物をただ好きに語る

찐 찹쌀(이건 일반 밥솥으로 밥을 짓고 있습니다)에 설탕을 섞은 것을 거칠게 으깨고, 부드럽게 삶은 고구마를 섞어 더 으깬 후, 듬뿍 묻힌 것입니다. 어머니 고향에서는 '네이보'라고 한다는데 (도게노카센토이칸 아노 사람, 존경하는 오카모토 지로 씨의 출신지입니다), 가고시마에서는 '넷타보'라고 부른다고 합니다. 플레인과 앙금 넣은 것 두 가지로 만들고 있습니다. '과자 만들기는 과학, 요리는 덧셈'이라고 하잖아요. 저는 계량을 못 해요... 눈대중 만세입니다... 이 '네이보'는 겨우 덧셈이라서, 저라도 만들 수 있는 몇 안 되는 과자입니다.

이것은 '마계로의 초대'라는 술입니다. 고구마 소주네요. 10년 전으로 거슬러 올라가… 어느 애니메이션이 시작되었습니다. 안경 낀 음침한 캐릭터 주제에 자존심만 에베레스트 산처럼 높은 절벽 끝에 선 피겨 스케이팅 일본 대표 선수의 본가인 목욕 시설에, 갑자기 은발 벽안 미남 & 미성의 세계 챔피언인 러시아인 스케이터가 방문하여 전라로 음침한 녀석에게 '코치가 되어주마!'라며 손을 내밀며 1화가 끝나는, 엄청난 작화와 황당한 도입부로 화제가 되었던 '유리 온 아이스'라는 애니메이션입니다. 이제는 애니메이션 팬이라면 좋든 싫든 모르는 사람이 없는, 그 MAPPA가 만든… 아니, 태동기의 MAPPA를 지탱했다고도 불리는, 기록적인 BD 판매량을 자랑하는 애니메이션입니다. 저와 남편도 이 애니메이션에 푹 빠져서, 언젠가 둘이서 성지 순례로 사가에 가자고 꿈꿨었죠… 이제는 이룰 수 없는 꿈이지만요. 술버릇가 매우 나쁜 주인공 카츠키 유리와 일본을 아주 좋아하는 러시아인 빅토르 니키포로프가 작중에서 일리터짜리 병을 들고 마시던 것이 바로 이 '마계로의 초대'였습니다~ 보리 소주만 마시던 저를 고구마 소주沼에 빠뜨린 추억의 술입니다.

이야, 제가 올린 글을 봐주시는 분들이 있다는 게 정말 기쁘네요. 기세를 몰아 이런 것도 올려볼게요. 이건 단골 파스타 가게에서 파는 디저트인데 '아라골스타'라고 해요. 아라골스타는 이탈리아어로 이세에비(바닷가재)를 뜻한다고 하네요. 겹겹이 정성스럽게 쌓인 파이 반죽을 바삭바삭하고 딱딱해질 때까지 구워내고, 안에는 커스터드 크림이 들어있어요. 비슷한 과자로 스폴리아텔라라는 것도 있죠. 아라골스타 전문점도 생겼는데, 거기서는 앙버터 스폴리아텔라 같은 죄책감 드는 메뉴도 판매하는 것 같아요. 절묘하게 멀어서 갈 수가 없는 게 아쉬워요. 굽는 데 시간이 오래 걸리고, 대부분의 손님들이 식후 디저트나 포장용으로 주문하기 때문에 먹고 싶을 때는 사전 예약이 필수예요. 자칫하면 입 안이 피투성이가 될 수도 있지만, 그래도 꼭 먹고 싶어지는 최고의 디저트입니다.

집에서 가장 가까운 인도 요리점에서 먹은 네팔 카레 세트. 인도 요리점의 콩 카레(달 카레 맞죠?)는 왜 그렇게 맛있는 걸까요!? 따라 해보려고 이것저것 노력해봤지만 좀처럼 잘 되지 않아요. 이 네팔 카레는 쿠민 듬뿍 야채 반찬이 많이 올라가 있어서 맛있었어요~ 야채가 많으니 건강식이라고 착각하기 쉬워요. 오픈 초반에는 별로 맛있지 않았던 치킨 티카가 엄청 맛있어져서, 방심하면 주 1회는 가게 될 것 같아요.