조선시대의 새벽 배송

'배달의 민족'이라는 별명은 조선시대에도 유효했습니다. 조선 후기 한양 양반들 사이에서는 '효종갱(曉鍾羹)'이라는 최고급 해장국 배달이 크게 유행했습니다. ​효종갱은 소갈비, 해삼, 전복, 배추 속대 등 귀한 재료를 푹 고아 만든 영양식이었습니다. 놀라운 점은 완벽한 배달 시스템입니다. 경기도 광주 남한산성 부근에서 밤새 끓인 국을 항아리에 담고, 식지 않도록 솜으로 겹겹이 감싸 보온을 유지한 채 소달구지에 실어 한양으로 보냈습니다. ​새벽종이 울릴 때쯤 고관대작들의 집에 도착한 국밥은 그때까지도 따뜻해서 아침 식사로 인기가 폭발적이었다고 합니다. 수백 년 전에도 보온 포장과 프리미엄 새벽 배송이 존재했던 셈입니다.