팜유, 사람들이 왜 싫어할까?

과자나 초콜릿, 라면까지 광범위게 쓰이는 팜유, 기업들은 좋아하지만 사람들은 왜 싫어할까요? 팜유는 인도네시아와 말레이시아 같은 동남아시아의 열대기후에서 주로 자라는 기름야자에서 추출합니다 수요를 맞추기 위해 거대한 원시림을 불태우고 벌목하는 과정에서 막대한 양의 온실가스가 배출되어 환경 오염을 일으킵니다. 숲이 파괴되면서 오랑우탄, 코끼리, 코뿔소 등 수많은 야생동물이 서식지를 잃고 멸종 위기에 내몰리고 있으며, 현지 원주민들이 쫓겨나거나, 농장 노동자들이 안전장치 없이 유독성 살충제에 노출되는 등의 인권 문제도 함께 지적됩니다. 건강에는 어떨까요? 팜유는 팜나무의 열매에서 추출하는 ‘식물성’ 기름이지만, 일반적인 식물성 기름(올리브유, 카놀라유 등)과 달리 포화지방이 약 50%나 포함되어 있어 동물성 지방과 성분이 비슷합니다. 돼지나 소 기름과 비슷하다는 거죠. 포화지방을 과도하게 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 수치를 높여 동맥경화나 심혈관 질환의 위험을 키울 수 있습니다.