[왁뿌우베소금빵]오븐사용]

오늘은 강사쌤이 오셔서 같이 만든 왁뿌우베소금빵 인데요.달달하고 고소한 우베와 달달하고 씹으면 아적 소리가 나는 화이트 초콜릿으로 코팅한 왁뿌를 발랐어요.거기다 짭짤한 소금빵이라니 조합이 좋죠?☺️ 오늘은 설명이 조금 길것같아 사진으로 첨부했어요.😀 오븐->210에 220(성형 할때 예열) 1)박력분 1000g,설탕 50g,개량제 20g,이스트 50g,버터 20g은 한 그릇에다 같이 해주세요. 2)물 400g,얼음 100g,우유150g,연유50g은 컵에다 같이 해주세요. 1),2)같이 믹싱볼에다 넣고 믹싱은 글루텐 완전히 잘 잡힐때까지 해줄게요.👍그리고 1차발효 40분 해줍니다.분할은 80그람씩 이고요.올챙이 모양으로 만들어 성형준비 해주세요.소금빵 자세한 성형방법은 유튜브에도 검색하시면 쉽게 나올겁니다! 성형해주시고 통버터를 잘라 소금빵안에 넣을 크기로 잘라주세요.돌돌 말아주고 팬닝한뒤 2차 30분.꺼낸뒤 굽워주세요.다 구워진 빵에 녹인버터를 발라주셔요. 나머진 댓글에