深夜食堂 ～ ステーキハウス （ 修 ）

第10巻 （ 早上がり？中編 ） 前回のあらすじ：まだ使っていない予備の焼き物があった！ パン、サクサクに仕上げて冷蔵・冷凍保存！ 最後に入場したお客さんと確認、 サラダバーをまだ使う必要があるか確認できたら、撤収開始！ サラダバーの各料理！洗菜、 選別、整理、氷追加、ラップ、氷ブロック、 最後に冷蔵庫へ！コーンスープは小鍋に、 大鍋はまず厨房で洗う！ お客さんにスープ、まだ必要か確認、不要なら、 残りのスープを分けたり捨てたりできる！ 布巾でサラダバー下の冷蔵庫を拭く。 サラダバー下の冷蔵庫は本当に汚い…。 少し拭いただけでも、布巾は5～6回洗った。 布巾はまだ黒い…オーナーが私がサラダバーで長時間作業しているのを見て、 興味を持って見に来た！その後私にこう言った… 「君は綺麗に拭きすぎだよ！」 私：「オーナーが綺麗に拭けと言ったのでは？」 オーナー：「そう！ただ、君がこんなに丁寧に拭くとは思わなかった、 彼女たちより綺麗だよ！」 OS：「彼女たち」とは誰だろう？この疑問は心に留めておいたが、聞かなかった！ だって…もし今日終わって退勤したら、 オーナーが後で「明日来なくていい」と言ったら、 聞いても無駄だし！しかも小瑞に会ったばかりで、 とても言葉を失った。他の人はどうなんだろう？ 一概に皆がそうだとは言えないが！ 万が一がある…まあいいや！考えるのは面倒くさい… 私：「オーナー、他に何かすることありますか？」 オーナー：「お客さんが食事を終えるのを待つ。 テーブルを片付け、テーブルを拭き、外の布巾を洗う！」 続く…