深夜食堂 ～ ステーキハウス （ 修 ）

第24話（新たなマイルストーン 中編） 前回のあらすじ：会計.席への案内.テーブルの後片付け.注文受け… シャオペイは注文受け、ミールバッグの焼き上げ、スープの担当。 階上のサポート、シャオルイは注文受け、ミールバッグの配達担当。 パイ生地スープは主に1階でサポート！ シャオジー、君はいつも通り2階ね。みんな自分の名前が2階にあると聞いて、ほっと一息ついた！ 誰も上に行きたがらないのも無理はない。2階に配属されると、従業員も客も、まるで捨て子のように、誰も気にかけず、誰も面倒を見てくれない…。オーナーが私を2階に割り当てたのを聞いて、すぐに2階へ行く準備をした。必要なもの！ 各テーブルに、あらかじめナプキンや食器を並べ、さらにはサラダバーの副菜の予備をもう一組用意し、カウンター下の冷蔵庫に置いておく！注文札の数を増やし、客が取れるように小さなナプキンを扇状に広げておく。そして客が2階で食事をするのを待つ！ 昨日と大して変わらない。19時前には1階が満席になり、彼女たちは一斉に客を2階へ案内したが、誰も手伝いに来なかった！これは予想済みだったので、幸いにも2階へ行く前に、シャオペイに合図しておいた。ミールバッグとスープは先に焼き上げてから、2階で注文を受けると。 客が入ってくる時間の差を利用して！客の合間を見て、最初に入ってきた最初の6テーブルの客に、メニューを見てもらい、何を注文するか考えてもらう。 後から入ってきた客には、直接スープを注いでもらい、サラダバーを取ってもらう！（パイ生地スープもすぐできます！） 少し待てば、注文を取りに行きます！ 続く…