深夜食堂 ～ ステーキハウス （ 修 ）

第39話（ 心を入れ替える 中編 ） 前回のあらすじ：作った… 俺より遅い…そう聞いて、 彼は恥ずかしそうに顔を上げられなかった！ 店長：「他人が作ったものは何でも楽に見える！ 今日は自分でやってみろ！楽か？他のことはともかく、 まず小峙に任せた仕事、自分で言ってみろ。 同じ時間に終わらせられるか？」小杰は考えて、 首を横に振った！今日は終わらない！そう言うと、 決心したように、俺の方へ歩み寄ってきた！ 小杰：「申し訳ありません！私の態度が悪かったです！」 俺：「大丈夫！同僚なんだから、誰が悪いとかないよ！ 疑うのは普通のことだ、短時間で掃除を終え、 皆より早くできたんだから、疑われるのも無理はない！ むしろ誰かにチェックしてほしいくらいだ、漏れがないか！ 速さなんて、考え方の方向性次第だろ？ 正しい方向なら仕事はうまくいくが、間違っていれば… 逆効果だ…。掃除は速く、きれいに！ 一番大事なのは…自分を基準にすること！」 それを聞いて小杰は困惑した表情を見せた？ 俺：「もしこのものを自分が使うなら、 使う勇気があるか！洗った食器やカトラリーのように！ さらに拭く必要もなく、使うときに すぐに使える！もし自分が使うのでさえ、 もう一度洗ったり拭いたりする必要がないなら！それはOKだ！ 俺は、外で、あるいは店内で掃除をするとき、 いつもこの気持ちで掃除している、自分で気持ち悪いと思ったら！ 飲食業をやったことのないお客さんは、どうやって安心して食べられる？ 自分が望まないことは、他人にするな…。」 続く…