アルミホイルは有毒？アルミホイルは耐熱性はあるが耐酸性はない、3つの酸性物質との接触を避けてアルミニウムの溶出を防ぐ

アルミホイルは金属アルミニウムで作られているため、使用時にアルミニウムが溶出して食品を汚染することを心配する人もいます。食品薬物管理署のデータによると、アルミホイルは400～600度の高温に耐えることができ、煮る、オーブンで焼く、炭火で焼くなど、基本的に金属溶出のリスクを過度に心配する必要はありません。 多くの人がバーベキューや魚のグリルにアルミホイルを使う際に、事前に酢、レモン汁、ケチャップで味付けすることがありますが、この場合は注意が必要です。酸性物質がアルミホイルに接触すると、アルミホイルを侵食して少量のアルミニウムを放出する可能性があります。食品薬物管理署は、消費者は食品が調理され、アルミホイルが取り除かれた後に調味料を加えるべきであり、アルミホイルに傷がついた場合は新しいものに交換すべきだと推奨しています。 栄養士の楊盈芝氏と周宜姍氏（木不子栄養師）のデータによると、腎機能が正常な人は尿からアルミニウムを代謝できるため、水をたくさん飲むことで代謝を助けることができ、過度に心配する必要はありません。身体の代謝を促進し、アルミニウムイオンの身体への害を減らすために、1日に少なくとも2000～2500mlの水を摂取することが推奨されています。