翡翠彫り蒸し鶏もも肉巻き（電気鍋簡単版）

鶏もも肉をしっかりとした円柱状に巻き、切ると各スライスに美しい螺旋模様が現れます。ほのかな酒の香りと、クコの実とナツメの甘みが合わさり、高級中華料理店のおかずや宴会料理のような風合いです。 材料： 骨なし鶏もも肉 1枚 クコの実、ナツメ（スライスしたもの） 少々 調味料：紹興酒（または米酒）大さじ1.5、塩 少々、白こしょう 少々、ごま油 少々。 作り方： 鶏肉を巻く：鶏もも肉を広げ、塩と白こしょうを均一に塗り、鶏肉をしっかりと円柱状に巻きます。ほどけないように、必要であれば綿糸で軽く縛るか、耐熱ラップ（またはアルミホイル）で両端をしっかり巻いてねじります。 味付けと具材の配置：深めの皿に入れ、紹興酒をかけ、表面にクコの実とナツメのスライスを散らします。 電気鍋で加熱：外鍋に水1カップを入れ、スイッチを押します。 スライスして盛り付け：蒸しあがったら取り出して少し冷まし、ラップを外して厚切りにし、皿の底に溜まった美味しい肉汁をかけて完成です。