電気鍋 昔ながらの里芋とスペアリブの揚げ物麺（ご飯）

特徴：揚げたスペアリブの揚げ物と柔らかい里芋の相性は抜群で、その旨味がスープのベースに溶け込み、香りが溢れます。 簡単な作り方： 食材の処理：市販のスペアリブの揚げ物の表面の不純物を軽く洗い流します。里芋は大きめにカットします（油で軽く炒めるか揚げるなどして形を整えてから蒸すと、煮崩れしにくいです）。 内鍋の組み合わせ：内鍋にスペアリブの揚げ物、里芋の塊、揚げネギ（油葱酥）、ニンニクを入れ、適量の水とスープを加え、少量の醤油、塩、白胡椒で味を調えます。 電気鍋で煮込む：外鍋に水2カップを入れ、スイッチを押します。 主食の組み合わせ：蒸しあがったら、別に茹でた油麺やビーフンを器に入れ、煮込んだ里芋とスペアリブの揚げ物のスープを豪快にかけ、パクチーとセロリのみじん切りをたっぷり散らせば、定番の軽食の完成です。