昔ながらのタロイモとビーフン麺のスープ（電気炊飯器で簡単バージョン）

火加減の心配なし、タロイモが煮崩れて見えなくなる心配なし。電気炊飯器で作るタロイモはふんわりとろとろ、スープはエシャロットと干しエビの香りがたっぷりです。 材料： 大甲タロイモ 300g（角切り） 太ビーフン 1束（柔らかくなるまで水につけておく） 干しエビ（金鉤蝦） 大さじ1（洗って柔らかくなるまで水につけておく） フライドエシャロット 大さじ2 豚肉細切り 100g（少量の醤油、白胡椒で下味をつけても良い） 水またはスープ 約800〜1000ml 調味料：塩、白胡椒、ごま油（お好みでセロリのみじん切りを加えても良い） 作り方： 材料をセットして蒸す：角切りにしたタロイモ、干しエビ、豚肉細切りを電気炊飯器の内釜に入れ、水またはスープを加える。外釜に水1.5カップを入れ、スイッチを入れる。 ビーフンを加える：スイッチが切れたら、水につけて柔らかくした太ビーフン、フライドエシャロット、塩、白胡椒で味を調える。 再加熱：外釜にさらに水0.5カップを入れ、スイッチを入れる。再びスイッチが切れたら、セロリのみじん切りとごま油を散らして完成。