電気鍋で作る昔ながらの油飯

宴会や内祝いのギフトセットには欠かせない定番のご飯料理。電気鍋で炊くことで、ご飯は一粒一粒がはっきりし、ごま油と揚げネギの香りが食欲をそそります。火加減の心配も、鍋底にくっつく心配もありません。 材料：もち米 2合、豚肉細切り、しいたけ細切り、干しエビ、揚げネギ。 調味料：ごま油 大さじ1、醤油 大さじ2、酒 大さじ1、白こしょう、水 1.2合。 作り方： もち米を洗い、約1時間水に浸してから水気を切って準備します。 フライパンにごま油を熱し、しいたけ細切り、干しエビ、豚肉細切りを炒めて香りを引き出します。醤油、酒、白こしょうを加えて香ばしく炒めます。 水気を切ったもち米と揚げネギを加え、全体が均一になるように炒め、米粒がタレを吸うようにします。 炒めた材料を内鍋に移し、水1.2合を加えます。外鍋に水1.5合を入れ、炊飯スイッチを押します。 炊きあがったら15分蒸らし、蓋を開けてよく混ぜたら完成です。