電気鍋で作る、黒豆豉とにんにくのすりおろし牡蠣蒸し

ぷりぷりで甘い牡蠣に、甘じょっぱい黒豆豉とにんにくのすりおろしソースを添えて、電気鍋で蒸せばふっくらジューシーに仕上がります。 主な材料：新鮮な牡蠣、黒豆豉（軽くすすいだもの）、にんにくのすりおろし、唐辛子のすりおろし、刻みネギ、醤油、酒、少量の片栗粉。 簡単な作り方： 新鮮な牡蠣を優しく洗い、少量の酒とごく少量の片栗粉で和えます（甘みを閉じ込めるため）。 お皿に牡蠣を並べ、洗った黒豆豉、にんにくのすりおろし、唐辛子のすりおろしを散らし、醤油を少量たらします。 電気鍋に入れ、外鍋に水0.8カップを入れます。 スイッチが切れたら刻みネギを散らし、2分蒸らしたら完成です。