辛くない麻婆豆腐は紹子豆腐って言うんだよ🤣

材料 • 豆腐：1丁（木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも可。木綿豆腐の方が崩れにくいです） • 豚ひき肉：150g • 薬味：刻みネギ、みじん切りニンニク適量（お好みで刻んだキクラゲや玉ねぎのみじん切りを加えてもOK） • 調味料：醤油、オイスターソース、料理酒、砂糖、水溶き片栗粉、水適量 簡単な作り方 1. 豆腐の下準備：豆腐をサイコロ状に切ります。調理中に崩れるのを防ぐため、薄い塩水に軽く浸しておくと良いでしょう。 2. 肉そぼろを炒める：フライパンに油を熱し、豚ひき肉の色が変わり油が出てくるまで炒めます。次に、みじん切り生姜、みじん切りニンニク、豆板醤（または唐辛子味噌）を加えて香りを立たせます。 3. 煮込んで味を染み込ませる：切った豆腐と醤油、料理酒、砂糖、適量の水を加え、弱火で約5分煮込み、豆腐に肉そぼろの旨味を吸わせます。 4. とろみをつけて仕上げる：水溶き片栗粉を回し入れ、フライパンを軽く揺すって薄くとろみをつけます。最後に刻みネギを散らして火から下ろせば完成です。