심야식당 ~ 스테이크 하우스 (수리 중)

27권 (칭찬 중편) 지난 이야기: 샤오루이는 그냥 아르바이트생일 뿐... 생각만 해도 힘든 일! 능력이 좋으면 뭐하나, 사람들이 인정해주려면 하늘의 때와 땅의 이치도 필요해. 말만 잘한다고 되는 게 아니지! 샤오루이가 약 15분간 청소했어! 만족하며 나왔길래, 내가 들어가 봤지... 1분도 안 돼서! 바로 계산하려고 했는데, 잠시 생각했어... 일단 샤오페이에게 점검 및 평가를 부탁했어! 그 후 둘이서 문제점을 확인했지! 그래서 샤오루이에게 말했어. 너를 납득시키기 위해, 아까 샤오페이에게 점검을 부탁한 건 내 기준을 검증하기 위해서였고, 이것은 일에 대한 것이지 사람에 대한 것이 아니야! 우리 둘 다 동의했어... 제대로 청소되지 않았다는 것에! 샤오페이에게 점검을 도와달라고 했어! 샤오루이가 아무 말도 못 하게 하려고! 샤오루이의 반응을 이미 알고 있었지! 그녀가 청소를 끝냈다고 하면, 내가 문제를 지적했을 때, 그녀는 내가 온 지 얼마 안 됐는데 어떻게 기준을 아냐고 말할 거야. 나는 서둘러 변명하지 않았어. 나: 화장실 청소 이렇게 오래 걸렸는데! 아직도 이렇게 빼먹은 곳이 많아! 샤오루이가 뭔가 말하려는 걸 보고, 나는 그녀의 입을 막았어. 나: 화장실은 10분이면 깨끗하게 청소할 수 있는데, 너는... 오늘은 네가 다 끝냈으니, 내일은 내가 할게! 너희 둘은 가게의 최고 기준에 따라 점검해! 만약 내가 통과하면, 앞으로 내 말을 들어. 통과하지 못하면! 공적인 일은 내 말을 들어야 하지만, 사적인 일은 나를 무시해도 돼! 그녀들이 내 호언장담을 듣고는, 불가능하다는 표정을 지었어! 샤오루이가 방금 청소를 끝냈는데... 그녀들에게 번갈아 가며 홀을 보며 야식을 먹게 했어. 이 며칠간 가게 마감 경험을 바탕으로, 나는 먼저 홍차 기계를 치우고. 소스 보충 (청소) 샐러드 바 정리, 아래 냉장고의 식재료 정리... 계속...