심야식당 ~ 스테이크 하우스 (수리 중)

제40권 (역지사지 하편) 지난 이야기: "남에게 대접받고 싶은 대로 남을 대접하라"... 속도에 대한 것은... 순전히 현장 대응일 뿐! 어쩌면 제가 좀 더 마음이 차분해서 일이 더 빨리 끝나는지도 모르겠습니다! 여러분께 이기고 싶다는 생각은 없었습니다! 제 목표는 오직 어제의 저 자신입니다! 그러니 너무 부담 갖지 마세요! 게다가 저는 홀 직원이고, 단지 조금 일찍 사장님께 제안했을 뿐입니다. 저희 둘이 청소 업무를 서로 바꾸자고요. 이렇게 하면 서로의 업무 환경을 더 잘 이해할 수 있을 거라고 생각했습니다. 물론 홀 업무가 주방처럼 기술이 필요한 일은 아니지만, 현장 대응 능력과 손님과의 즉각적인 소통 능력을 시험하죠. 손님의 요구와 주방의 대응 사이에서, 안팎의 균형을 맞추는 것입니다. 홀이나 주방 어느 한쪽이라도 없으면 재앙입니다. 둘 중 하나라도 없으면 안 됩니다! 만약 이 방식이 좋지 않다고 생각하시거나! 혹은 더 나은 방법이 있다면, 저도 기꺼이 따르겠습니다! 샤오지에가 제 말을 듣고 고개를 끄덕였습니다! 마치 무언가를 깨달은 듯... 천천히 홀로 향했습니다. 자신이 끝내지 못한 청소를... 계속 마무리하는 부분입니다. 시간은 22시경, 그가 마침내 마무리를 했습니다. 그리고는 원래 자리로 돌아왔습니다. 제가 그와 나눴던 대화는! 홀에 있던 두 여자도 들었습니다. 샤오페이: 방금 그와 이야기했는데, 그가 받아들일 수 있을까요? 나: 그가 받아들일 수 있을지는 모르겠습니다! 저는 그저 제 생각을 그에게 알려줘야 한다는 것을 알 뿐입니다. 받아들이고 말고는 그의 몫이죠! 제가 할 말은 다 했습니다. 그가 얼마나 들었는지, 혹은 얼마나 흡수했는지는 개인에게 달린 일입니다! 제가 그와 이야기할 때도 얻는 것이 있었습니다. 제가 처음 왔던 날, 아무도 저를 좋게 보지 않았습니다. 심지어 저 자신도... 계속됩니다...