채식 맛있어 - 유자 향 토마토 소스 두부피

재료 생 두부피 200g (약 5개), 토마토 1~2개, 케첩 20g, 물 200cc, 유자 조미료 가루 1/2 작은술 요리 단계 1. 토마토를 작게 썰어 준비합니다. 2. 기름을 두르지 않은 프라이팬을 달궈 생 두부피를 넣고 약불에 양면이 노릇해질 때까지 구운 뒤 덜어냅니다. 3. 팬에 썬 토마토, 케첩, 물, 유자 조미료 가루를 넣고 약불에 잘 볶아 토마토 소스를 만듭니다. 4. (2)번에서 구운 두부피를 넣고 약불에 2~3분 구운 뒤 뒤집어서 2~3분 더 굽습니다. 5. 두부피에 소스가 배어들면 접시에 담고, 썬 토마토와 토마토 소스를 뿌려 함께 먹습니다. 6. 그림/글 레시피: https://asd77723.pixnet.net/blog/posts/909057400814886955 작은 팁 1. 생 두부피를 먼저 노릇하게 구운 뒤 토마토 소스로 졸이면 요리의 풍미가 더 살아납니다. 2. 토마토가 없다면 케첩을 40g으로 늘려 토마토 없이 만드는 방법도 있습니다. 3. 조미료 가루를 뿌릴 때는 먼저 계량스푼에 덜어 팬에 넣으면, 팬의 뜨거운 열기가 조미료 통으로 들어가 덩어리지는 것을 방지할 수 있습니다.