스코틀랜드 위스키의 분류 - 2

싱글 몰트(Single Malt) 위스키: '싱글 몰트'는 아마 시중에서 가장 흔하게 볼 수 있는 스코틀랜드 위스키 표기일 것입니다. 글자 그대로만 판단하면, 단일 종류의 맥아만을 사용해 술을 만든다는 의미로 생각할 수 있습니다. 하지만 '싱글'과 '몰트'는 따로 보아야 합니다. '싱글'은 단일 증류소에서 술을 만들었다는 것을 의미하고, '몰트'는 원료가 발아 보리라는 것을 의미합니다. 싱글 캐스크(Single Single Malt): 대부분의 증류소 작업에서, 마스터 블렌더는 정기적으로 창고에 보관된 모든 위스키 오크통을 '검진'해야 합니다. 정기적으로 오크통에서 샘플을 채취하여 원주의 상태를 맛보고 숙성 과정을 관찰하는 것을 포함합니다. 위스키를 병입하기 전에, 마스터 블렌더는 맛의 차이에 따라, 증류소 내부에서 생산된 각 오크통을 블렌딩하고 물을 첨가하여, 증류소 품질과 풍미의 일관성을 유지하는 위스키를 만듭니다. '싱글 몰트'가 각 증류소의 다른 맛과 스타일을 맛보는 것을 의미한다면, '싱글 캐스크'는 각 오크통 사이에서 자연스럽게 발생하는 가장 작은 단위의 차이입니다. 마스터 블렌더가 '싱글 캐스크'로 병입하기로 결정하면, 모든 정보가 상세하게 기록됩니다. 통의 종류, 통 번호, 병입 날짜, 병입 수량, 그리고 단일 캐스크의 병 번호 등이 중요한 라벨 정보가 될 것입니다. 이러한 단일 캐스크 위스키는 생산량이 제한적이고, 독특하고 선명한 스타일을 가지며 복제가 불가능하기 때문에 가치 또한 당연히 더 높습니다. 글자 수 제한으로 인해 여러 편으로 나누어 올린 링크는 댓글에 있습니다.