스코틀랜드 위스키의 분류 - 3

‘싱글 몰트’ 위스키의 의미를 이해했다면 ‘블렌디드 몰트’도 쉽게 이해할 수 있습니다. 여러 증류소의 ‘싱글 몰트’ 위스키를 ‘블렌딩’하여 만듭니다. 영국에는 ‘몰트’ 위스키는 반드시 포트 스틸 증류기만 사용해야 한다는 관련 법안도 있습니다. 연속식 증류기를 사용하면 원료가 100% 발아 보리라도 ‘그레인’ 위스키로만 표시할 수 있습니다. ‘싱글 그레인’ 위스키: 여기서 ‘싱글’은 역시 단일 증류소를 의미하며, 기본적으로 ‘몰트’ 위스키의 제조 규정을 따르지 않으면 ‘그레인’ 위스키입니다. 옥수수, 밀, 그리고 가끔 호밀을 원료로 만든 위스키 또는 앞서 언급한 포트 스틸 증류기를 사용하지 않은 몰트 위스키가 일반적입니다. 원료 및 증류기 때문에 이러한 위스키는 제조 과정이 짧고 대량 생산이 가능하며 비용이 저렴한 특징이 있어, 대부분 블렌디드 위스키 증류소에서 블렌딩 원료로 사용되며, 시중에서 증류소에서 직접 병입 판매하는 경우는 드뭅니다. 하지만 어떤 경우든 ‘그레인’ 위스키로 표시해야 합니다.