파포지 찐 연두부 갈비찜 (전기밥솥 간편 버전)

요리 특징: 이 요리는 대만 요리의 정석과 정교한 플레이팅을 융합한 찜 요리입니다. 갈비는 간단하게 밑간을 한 후, 부드러운 두부, 달콤한 파포지와 함께 쪄내 갈비의 육즙이 두부에 완전히 스며들어 맛이 짜고 달콤하며 진하고 밥도둑이 따로 없습니다. 준비 재료: 돼지 갈비 (또는 연골 갈비) 200g 단단한 두부 또는 연두부 1 모 (두껍게 썰거나 깍둑썰기) 파포지 (수지) 2 큰술 (약간의 소스 포함) 생강채 약간, 다진 파 약간, 홍고추채 약간 양념: 간장 1 작은술, 미림 1 작은술, 참기름 약간, 감자 전분 반 작은술 조리 과정: 갈비는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 간장, 미림, 감자 전분을 넣고 버무려 15분간 재워둡니다. 깊은 접시에 썰어둔 두부 조각을 깔고, 그 위에 재워둔 갈비를 올립니다. 갈비와 두부 위에 파포지, 파포지 소스, 생강채를 골고루 뿌립니다. 전기밥솥 외부 물통에 물 1.2컵을 붓고 찜 접시를 넣어 취사 버튼을 누릅니다. 취사가 끝나면 10분간 뜸을 들여 갈비가 완전히 부드러워지고 양념이 배도록 합니다. 담기 전에 다진 파와 고추채를 뿌리면 완성입니다.