바나나와 다른 과일을 함께 두면 더 빨리 익는 이유는?

바나나를 다른 과일과 함께 두면 왜 더 빨리 익을까요? 바나나를 오래 두면 쉽게 검게 변하고, 심지어 옆에 있는 과일까지 더 빨리 익는 것을 발견한 적이 있나요? 사실 이것은 '에틸렌'이라는 가스와 관련이 있습니다. 바나나는 성숙하는 과정에서 에틸렌을 방출하는데, 이 가스는 과일의 숙성을 촉진합니다. 바나나를 사과, 키위, 아보카도 등 다른 과일과 함께 두면 에틸렌이 더 많이 축적되어 모두 함께 숙성이 빨라질 수 있습니다. 따라서 과일이 아직 익지 않았다면, 함께 두는 것이 숙성을 돕는 데 도움이 될 수 있습니다. 하지만 이미 익었다면, 특히 바나나는 다른 과일이 너무 빨리 물러지는 것을 방지하기 위해 따로 보관하는 것이 좋습니다. 과일들이 서로 '영향'을 주고받는다는 것이 실제로 있었던 일이군요. 당신의 생각이 틀린 게 아니었습니다.