장어덮밥 (우나기동)

장어덮밥은 구운 장어를 소스에 찍어 뜨거운 흰쌀밥 위에 얹어 먹는 전통 일본 요리입니다. 독특한 조리 과정을 거친 장어는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 달콤한 데리야끼 소스와 어우러져 계속 먹고 싶게 만듭니다. 일본인들은 장어를 먹으면 체력을 보충할 수 있다고 믿으며, 많은 사람들이 한여름에 즐겨 먹습니다. 장어덮밥은 나고야 여행 시 꼭 먹어야 할 음식이기도 합니다.