대만 타이난|하이안루 맛집 탐방! 간단한 재료로 특별한 맛을 만들다~ 날달걀 노른자＋돼지기름 🍜 대만식 소울이 담긴 돼지기름 비빔면/비빔밥 한 그릇

🍜 때로는 이렇게 단순하지만 매력적인 옛날 맛이 가장 그리운 법이죠! 🤤 돼지기름 향, 간장 향이 면에 전부 비벼지고, 거기에 날달걀 노른자까지 더해지니, 상상만 해도 식욕이 돋아나요! 🏮 이런 복고풍의 정겨운 가게에서는 단순한 맛과 추억을 먹는 거죠~ 타이난에 가면 소고기탕, 단자이멘, 그리고 각종 인기 간식 외에도 돼지기름 비빔면/비빔밥을 놓치지 마세요~ 하이안루에 있는 《딩순파 돼지기름 비빔면》을 추천해요. 제가 좋아하는 면이에요~ 가게 안의 테이블과 의자는 초등학교 때 쓰던 책상이고, 메뉴판 디자인도 시험지 같아서 먹기 전부터 진한 옛날 감성을 느낄 수 있어요✨ 🍜 시그니처 생달걀 노른자 돼지기름 비빔면 날달걀 노른자/반숙 계란 프라이/완숙 계란 프라이를 선택할 수 있어요. 두툼한 면발은 부드럽게 퍼지지 않고, 돼지기름에 간장, 튀긴 샬롯을 곁들여 날달걀 노른자를 비벼주면 짭짤한 풍미가 더 선명해지고, 식감이 더욱 부드러워져요. 소스와 계란물이 면발 하나하나에 충분히 코팅되어~ 한 입 먹으면 멈출 수 없어요! 폭풍 흡입! 단순한 양념인데도 맛이 아주 좋아요. 🍚 돼지기름 비빔밥도 옛날 맛의 대표 주자죠! 비빔면 외에도 돼지기름 비빔밥을 빼놓을 수 없죠~ 밥알 하나하나가 소스에 뒤덮여요~ 씹을수록 밥 향과 돼지기름 향, 튀긴 샬롯 향이 섞여~ 씹을수록 더 맛있어져요! 반찬도 전부 간단해요~ 🥬 데친 청경채는 채소 본연의 단맛을 느낄 수 있지만, 아쉬운 점은 양이 좀 적다는 거예요! 다음에 타이난 하이안루 근처에서 식사할 때, 돼지기름 비빔밥/면 한 그릇 드셔보세요. 단순한 재료가 선사하는 진한 옛날 맛을 느껴보세요❤️ 간단한 면 요리일수록 실력이 중요하죠! 비빔면에서 가장 중요한 건 면인가요, 소스인가요?