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​🔹 準備材料 ​台式小餐包（或原味圓形小麵包）： 4至6個（建議選質地扎實一點的傳統麵包） ​無鹽奶油： 40公克（事先室溫軟化） ​糖粉（或細砂糖）： 30公克（拌入奶油做夾心） ​外層裹粉： ​中筋麵粉：2大匙 ​水：約 30毫升（調成薄麵糊，幫助麵包沾附外皮） ​麵包粉：適量 ​食用油： 適量（用於油炸） ​🍳 製作步驟 ​製作夾心奶油霜： 將室溫軟化的無鹽奶油加入糖粉，用打蛋器或湯匙攪拌均勻，直到質地滑順呈乳霜狀（喜歡顆粒口感的話也可以用細砂糖）。 ​填入夾心： 拿一把小刀，在小餐包的中間劃開一道口子（注意不要切斷），然後用抹刀或湯匙將調好的奶油糖霜抹進麵包夾層中。 ​裹上外衣： ​將中筋麵粉與水調成無粉粒的薄麵糊。 ​將填好夾心的麵包表面快速、薄薄地滾上一層麵糊（封住切口，避免炸的時候奶油漏出來）。 ​接著立刻裹上一層均勻的麵包粉，輕輕壓實。 ​高溫酥炸： 鍋中倒入適量食用油，加熱至中溫（約160°C，丟一小塊麵包粉下去會立刻起泡浮起）。將處理好的麵包放入鍋中，用中小火油炸。 ​金黃起鍋： 炸到表面呈現漂亮的金黃色、摸起來外皮酥脆即可撈出，放在廚房紙巾上吸附多餘油分。

剛好是我的生日😂 1107，11/7

​材料準備 ​黑糖：120克 ​溫水：200毫升 ​中筋麵粉：180毫升（約150克） ​在來米粉（或太白粉少許）：20克（增加Q彈口感） ​無鋁泡打粉（Baking Powder）：1茶匙 ​小蘇打粉：半茶匙 ​植物油：1大匙 ​桂圓肉（龍眼乾）：適量（可先用少許米酒或溫水稍微泡軟並切碎） ​白芝麻：適量（表面裝飾用） ​作法步驟 ​融化黑糖： 將黑糖加入溫水中攪拌均勻，直到黑糖完全溶解備用。 ​混合粉類： 把中筋麵粉、在來米粉、泡打粉和小蘇打粉一起過篩，倒入一個大碗中。 ​調製麵糊： 將融好的黑糖水慢慢倒入粉類中，一邊攪拌至無粉粒的滑順麵糊。接著加入植物油和切碎的桂圓肉拌勻。 ​靜置發酵： 將調好的麵糊靜置約 15 至 20 分鐘（這有助於泡打粉和小蘇打起作用，蒸出來組織會更鬆軟）。 ​入模蒸煮： 準備一個模型（內部抹上一層薄油防沾），倒入靜置好的麵糊。表面可以撒上少許白芝麻增添香氣。 ​大火蒸熟： 蒸鍋水滾後，將模型放入，轉中大火蒸約 25 至 30 分鐘。可以用竹籤插入中心，若沒有沾黏濕麵糊即表示熟透。 ​切塊享用： 出爐後放涼再切塊，口感會更Q彈扎實。

因為手機當當的，我要重新開機了 大家等會見

早安，今天也好熱呀。。

「舒力基」颱風最快週三生成： 氣象局指出熱帶擾動正持續發展，中秋連假過後恐有登陸台灣的機率。 連假天氣預報： 週五與週六為最適合烤肉、賞月的穩定天氣。但週日起受到颱風外圍環流逼近影響，東半部將率先變天，迎來強風與局部大雨。

之前發的貼文都發不出去😭

解任務用的！

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寶石慢慢變多 繼續簽文 穩定下去