【高雄排隊傳奇！「仁武烤鴨」琥珀脆皮片皮鴨、現烙荷葉餅與鑊氣醬爆炒骨超銷魂 🦆

​只要提到南台灣的烤鴨天花板，位在高雄仁武鳳仁路上的傳奇地標——「仁武烤鴨」，絕對是讓無數老饕甘願在烈日下排隊一、兩小時的朝聖名所！遠遠就能聞到炭火烘烤的濃郁鴨油香氣，店內掛滿一隻隻烤至焦黃油亮的肥美烤鴨，每到用餐時段門口人潮總是綿延不絕，人氣超級火爆！ ​來到這裡，「一鴨兩吃」絕對是每桌必點的鎮店靈魂！第一吃首推經典「片皮鴨」：師傅手起刀落，琥珀色的鴨皮薄脆酥香、油脂豐盈爆汁，鴨肉更是鮮嫩多汁毫無肉腥味；最特別的是搭配店家「自製現烙荷葉餅」，熱騰騰出爐的餅皮薄透帶有韌性與微焦麥香，夾入油亮鴨皮、鮮甜蔥段，再抹上一抹甘醇甜麵醬，捲起來大口咬下，肉汁與脆皮在嘴裡化開，層次感直接拉滿！ ​第二吃「醬爆炒鴨骨」更是白飯殺手！大火猛火快炒出迷人鑊氣，九層塔的辛香、蒜香與濃郁甜麵醬緊緊裹住帶肉鴨架，啃起來鹹香帶勁，醬汁拿來拌飯更是瞬間清空飯碗！內行吃貨更絕對不會漏點隱藏王牌「手工米血」，滷至軟糯入味、口感彈牙扎實，沾上特製蒜蓉醬，簡單卻驚艷無比！ ​用親民實在的價格大啖極致脆皮烤鴨，下次走訪高雄，絕對要提早排隊把這份油潤酥香打包帶走！