【起大早也要吃！台南「阿興虱目魚」靈魂蒜頭飯配金黃香煎魚肚，早鳥限定煎魚腸超銷魂

​來到台南品嚐道地鮮魚湯，除了常見的肉燥飯配魚肚，位在北區文賢路上的傳奇老字號——「阿興虱目魚」，更是無數老饕不惜早起排隊的朝聖名店！店家每日清晨嚴選新鮮產地直送的虱目魚，更以全台南極具辨識度的「招牌蒜頭飯」打響名號，是許多在地人從小吃到大的古早味早餐！ ​來到這裡，每桌必點的靈魂主角首推這碗讓人一吃上癮的「蒜頭飯」！不同於淋醬肉燥，店家將炸至金黃酥香的蒜酥與白米一同燜煮，一端上桌，濃郁誘人的蒜香撲鼻而來；米粒粒粒分明、軟硬適中，每一口都包裹著純粹的蒜香油脂精華，鹹香乾爽毫不油膩，看似樸實卻好吃到讓人瞬間扒光一整碗！ ​海鮮料理更是新鮮直球對決！熱門王牌「乾煎虱目魚肚」，魚皮煎至極致酥脆喀滋作響，中間厚實的魚油肥嫩化口、奶香濃郁，沾點白胡椒鹽大口咬下，外酥內嫩超下飯；喜愛清甜滋味的話，「魚皮湯」裹著薄薄魚漿彈牙鮮脆，湯頭以魚骨熬煮得甘甜清亮，搭配薑絲與韭菜花末，暖胃又解膩。 ​內行老饕更絕不會放過清晨限量的「乾煎魚腸」！外層焦香微脆，咬下帶有獨特的微苦甘醇，越嚼越香，晚來一步通常只能望空興嘆！