椰雲琉璃糕

椰雲琉璃糕🥥 Coconut Cloud Jelly 6吋方形模具 | 6-inch square mold 材料 蝶🦋豆花水：300ml 厚🥥椰乳：65g 純🥛牛奶：35g 細🍬砂糖：25g 白🍮涼粉：40g 鮮🌸荔枝肉：適量 表✨面裝飾：適量 【步驟 | Steps】 1️⃣ 蝶豆花水加18克糖與30克涼粉，攪拌煮沸。 2️⃣ 椰乳、牛奶、7克糖與10克涼粉，攪拌煮沸。 3️⃣ 模具放荔枝，先倒藍色液體，隨即點入椰奶。 4️⃣ 趁未凝固，用筷子輕輕劃圈，攪出白色大理石紋。 5️⃣ 冷藏一小時凝固，脫模切方塊。 【💡小贴士Tips】 🔹 白涼粉凝固極快，煮好後必須趁熱迅速倒入模具操作。 🔹 蝶豆花為天然色素，孕婦請避免食用。