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牛博肆溫體牛火鍋 藏在愛河之心附近，鄰近捷運後驛站，提供台南新化直送的溫體牛。老闆出身於飯店餐飲家族，對於食材挑選有份堅持，希望能讓客人品嚐到食材自然的鮮味。這裡吸引不少港澳及日韓觀光客造訪，也有許多醫師、音樂家會專程前來用餐。湯頭選用牛骨高湯結合老母雞與多種蔬果熬製，喝起來清爽甘甜，帶有自然清香。店內牛肉皆為現點手切處理，維持溫體牛原有的紮實與鮮甜感。除了溫體牛肉，也有油脂分佈均勻的台灣黑毛和牛。特色料理包含厚切牛肋條製作的番茄燉牛肉，以及經由高溫快炒鎖住肉汁的芥蘭牛肉。這裡也有桌邊服務現煮雜炊，由店員將池上米放入剩餘的牛肉湯底精華中熬煮，加入牛肉牛筋末與紅殼蛋，滋味甘醇，吃起來很有飽足感～用餐尖峰時段容易客滿，可以先預約訂位喔！