火龍果椰奶燕菜糕

火龍果椰奶燕菜糕 材料 粉色層 火龍果泥 250g 清水 500ml 椰漿 200ml 白糖 適量 燕菜粉 10g 白色層 清水 500ml 椰漿 200ml 白糖 適量 燕菜粉 10g 模具 8吋方形模具 1個 【步驟 / Steps】 1️⃣ 混合粉色層清水、燕菜粉與糖，小火煮沸。 2️⃣ 關火微涼，拌入火龍果泥與椰漿攪勻。 3️⃣ 倒入模具至一半高度，冷藏至凝固。 4️⃣ 表面用牙籤輕劃數刀，幫助層次粘合。 5️⃣ 混合白色層清水、燕菜粉與糖，小火煮沸。 6️⃣ 關火拌入椰漿。緩慢倒入模具，冷藏至凝固。 小貼士 🔸 倒入第二層前，底層需凝固但不完全硬化，以免脫層。 🔸 倒第二層時可用湯匙緩衝，避免沖破底層。