日式酒蒸蛤蜊菇菇（電鍋簡易版）

​高級感亮點：湯頭清甜、充滿鮮味，充滿居酒屋風格的精緻小品。 ​準備食材： ​蛤蜊（先泡鹽水吐沙）。 ​鴻喜菇或雪白菇（切除根部撥開）。 ​蒜片、辣椒絲（點綴用）、蔥花。 ​調味料：清酒（或米酒）2大匙、日式醬油（或味醂）少許、奶油一小塊。 ​簡單做法： ​取一個深盤或陶鍋，底部鋪上菇類，放上吐好沙的蛤蜊。 ​淋上清酒、少許日式醬油，並在中央放上一小塊奶油。 ​電鍋外鍋放 0.8杯水，按下開關。 ​開關跳起後，蛤蜊剛好全開，撒上蔥花與辣椒絲即可食用。連底部的湯汁都極為鮮美！