黑巧克力護心又控糖？選對濃度、吃對時間是關鍵

黑巧克力富含可可多酚、類黃酮與鎂、鐵等礦物質，具抗氧化、抗發炎作用。 研究顯示，適量攝取與降低第2型糖尿病及心血管疾病風險有關； 可可中的黃烷醇有助促進血管內皮功能，可能使收縮壓平均下降約2至3毫米汞柱。鎂則有助肌肉放鬆與能量代謝。 🔶怎麼吃？ 建議選可可含量70%以上、糖分較低的產品。 每日15至30克，約1至2小塊；減重或血糖偏高者控制在10至15克。 可在飯前或兩餐之間當點心，有助減緩血糖波動；避免晚間食用，以免咖啡因與可可鹼影響睡眠。 也可切碎加入無糖優格或燕麥，取代高糖甜點。 ⚠️注意事項： 胃食道逆流患者因可可鹼可能放鬆食道括約肌，加重胃酸逆流； 偏頭痛患者可能因酪胺與苯乙胺誘發頭痛； 慢性腎病患者因含磷較高，應先諮詢醫師。 服用單胺氧化酶抑制劑抗憂鬱藥者應避免同食，以免血壓上升。 孕婦每日咖啡因不宜超過200毫克，兒童也應減量； 若有服藥或慢性病，先諮詢醫師或營養師。 黑巧克力熱量高，每100克約546大卡，過量仍會增重。選購時留意成分，可可脂優於代可可脂，避免高糖、高植物油與人工添加物。適量、選對濃度，才能享受美味與健康 吃對時間，吃對量，吃的正確才有用唷~