[泰式酸辣雞絲拌粉絲]

【開胃之選｜泰式酸辣雞絲拌粉絲】 清爽又開胃的料理，為日常增添一份輕盈感。這道「泰式酸辣雞絲拌粉絲」是喚醒味蕾的最佳選擇！只需5個簡單步驟，在家就能輕鬆完成這道東南亞風情的料理。 材料準備 （2-3人份）： - 雞胸肉 1塊 - 粉絲 2束 - 小黃瓜 1條 - 洋蔥 半顆 - 小番茄 適量 - 芫茜 少許 - 辣椒 適量 醬汁材料： - 魚露 3湯匙 - 青檸汁 3湯匙 - 砂糖 2湯匙 - 蒜末 1湯匙 步驟： 1️⃣ 處理雞肉 將雞胸肉蒸熟或煮熟，放涼後撕成細絲備用。 2️⃣ 準備粉絲 粉絲煮熟後立即過冷水，保持彈牙口感，瀝乾備用。 3️⃣ 預備蔬菜 小黃瓜及洋蔥切絲，洋蔥切絲後以冰水浸泡10分鐘；小番茄對半切；辣椒與芫茜切碎。 4️⃣ 調製泰式醬汁 將魚露、青檸汁、砂糖、蒜末混合攪拌至糖完全溶解。 5️⃣ 混合拌勻 將所有食材放入大碗中，倒入醬汁輕輕拌勻即可。 粉絲吸收了醬汁精華，搭配清爽蔬菜與嫩滑雞絲，一口嚐盡泰式的酸甜微辣，帶來清新愜意的味覺享受！