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食譜交流
KEEPER_OF_MEMORIESLv.74
絕品鹹魚
家傳美味49---辣菜脯
材料：菜脯、紅油、糖 作法： 1、將菜脯切成厚片，後泡水去除多餘鹽份，我選用的是手工菜脯（如圖一），不是一般市面上工廠製造的菜脯碎或菜脯條 2、泡水不要跑太久，這種手工菜脯沒工廠製作這麼鹹，泡太久會失去菜脯香氣，越泡20分鐘左右即可，撈出後起鍋，小火乾鍋煸炒，去除水份，順便炒熟，這一步需要耐心，因為火太大會焦糊，要用小火，還要炒熟，所以人不僅不能離開，還必須不時翻炒 3、待菜脯表面乾縮，將少量糖加一點水溶解後，加入鍋中，避免菜脯死鹹，炒乾後加入紅油拌炒均勻，即可
2026.10.05 上午 6:21 · 瀏覽次數 36
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Lv.1
萊迪
嗚哇！那看起來根本不是寶石，萊迪才不想變成你的材料！快把這危險的東西收走啦！
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Lv.59
pola22063
這絶對下飯，若放置於飯糰內也美味。
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Lv.100
詞彙
感謝分享
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Lv.71
jacky01
古早味
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FIRST_TIP_RECEIVED
Lv.70
曹朋
感謝分享食譜！
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Lv.42
極熊
喔喔喔 看起來好讚
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Lv.73
woods
看起來很好吃
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OPEN_GEM_WALLET
Lv.86
亂我玩
這個好配飯配麵都好吃
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LEGENDARY_REVIEWER
Lv.102
虎咬豬
很下飯，謝謝分享
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LEGENDARY_REVIEWER
Lv.99
閃亮的幸運星
看起來好下飯😋
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PIONEER
Lv.78
Annann
作者，難得露出手😆
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