烤箱加熱冷 Pizza 時，旁邊放一杯水能還原鬆軟餅皮

原理與做法： 放在冰箱的披薩或麵包再次加熱時容易變得乾硬。在微波爐或烤箱內放一小杯水（或在披薩邊緣噴少量水霧），加熱時產生的水蒸氣能補充麵團流失的水分，讓起司融化的同時餅皮依然保持外酥內軟。