電飯煲食譜【香蕉蛋糕】

【快手香蕉蛋糕】不用開火，用電飯煲就能搞定！ ​ 配料表 ​熟香蕉：3 根 ​雞蛋：2 個 ​細砂糖：50 克 ​食用油：2 大勺 ​低筋麵粉：150 克 ​泡打粉：1 茶匙 ​鹽：1/4 茶匙 ​做法 ​1. 壓泥拌蛋 香蕉用叉子壓成泥。雞蛋和糖混合，攪打至糖融化。 ​ ​2. 混合濕料 在蛋液中加入香蕉泥、油和鹽，攪拌均勻。 ​ ​3. 篩入乾粉 將低筋麵粉和泡打粉過篩加入，用刮刀輕輕翻拌至無乾粉即可（勿過度攪拌以免起筋）。 ​ ​4. 倒入模具 把麵糊倒入抹了油的電飯煲內膽中，輕輕震幾下排出氣泡。 ​ ​5. 烘烤出爐 選擇「蛋糕」功能或「煮飯」鍵，蒸約 40-50 分鐘。牙簽插入中心無麵糊即可，放涼後脫模。 ​小貼士 Tips ​香蕉選擇： 一定要選表皮有黑點的熟透香蕉，才夠香甜！ ​ ​糖量調整： 可根據香蕉甜度適當減糖，但不建議完全不加。 ​