台南|海安路美食挖寶!用簡單的配料譜出不凡的美味~生蛋黃＋豬油🍜來一碗充滿台式靈魂的豬油拌麵/飯

🍜有時候最讓人想念的，反而是這種簡單又迷人的古早味！ 🤤豬油香、醬香通通拌進麵裡，再加上生蛋黃，光想像就讓人食慾大開！ 🏮這種復古懷舊小店，吃的是簡單的美味跟回憶~ 來台南除了牛肉湯、擔仔麵和各種人氣小吃，也別錯過豬油拌麵/飯~ 推薦海安路上 《鼎順發豬油拌麵》，有我愛的麵~ 店內桌椅是小學時的桌子，連菜單設計都像考券，讓人還沒開吃就先感受到濃濃的古早味情懷✨ 🍜招牌生蛋黃豬油拌麵 可以選擇加生蛋黃/半熟荷包蛋/全熟荷包蛋 厚實的麵條口感不軟爛，豬油搭配簡單的醬油、油蔥酥， 生蛋黃拌勻後鹹香風味更明顯，口感更加滑順， 醬汁、蛋液充分裹住每一根麵條~一入口就停不下來~暴風吸入麵條! 簡單的調味吃起來卻很有滋味 🍚豬油拌飯也是古早味代表！ 除了拌麵，也不能錯過豬油拌飯~粒粒分明的米飯被醬汁包裹~ 咀嚼中米香混合豬油香與油蔥酥~越嚼越香! 小菜部分也都簡簡單單~ 🥬燙高麗菜吃得到青菜的鮮甜、但美中不足的是份量有點少! 下次到台南海安路附近覓食，不妨來一碗豬油拌飯/麵， 感受簡單食材帶來的濃濃古早味❤️ 簡單的麵食最考驗功夫！你覺得拌麵最重要的是麵還是醬汁？