역사 이야기

在同盟或肅慎等盛大的祭天儀式之後，總少不了「酒」。 高句麗人利用米和麴開發出獨特的釀造法，釀造出名為「阿述」的獨特美酒，並樂於飲用。這款酒香氣濃郁、風味絕佳，甚至被進貢到中國皇室，堪稱當時最高級的佳釀。 雖然高句麗常被記為驍勇善戰的騎馬民族與戰士，但實際上，他們也是擁有精湛發酵技術、講究飲食文化的先驅。在高句麗人經歷慘烈的戰場後，他們所飲下的一杯杯酒中，蘊含著我們所不知道的風雅與情趣。

您知道在慶州東宮月池（Gyeongju Donggung Wolji）出土的14面體木骰子「酒令具」（Juryeonggu）嗎？這是新羅貴族在宴會上使用的「酒桌懲罰」道具。 表面上寫著各種奇特的懲罰，像是「無聲跳舞」、「一口氣喝三杯酒（乾杯）」、「忍住臉部搔癢」等等，與現今大學生之間的酒桌遊戲驚人地相似。 更令人意外的是它的數學精密性。骰子由6個四角形面和8個六角形面組成，無論擲出哪個面，機率都約為7%，設計得幾乎完全相同。 看似高尚莊嚴的新羅貴族們，其背後隱藏著利用高深的數學知識，徹夜享受愉快隨機遊戲的反差魅力。

「外送的民族」這個綽號在朝鮮時代也同樣適用。朝鮮後期，在漢陽的兩班貴族間，一種叫做「孝宗羹」的頂級醒酒湯配送非常盛行。 孝宗羹是用牛排骨、海參、鮑魚、大白菜心等珍貴食材燉煮而成的營養料理。令人驚訝的是其完善的配送系統。在京畿道廣州南漢山城附近徹夜燉煮的湯，裝入甕中，用棉絮層層包裹保溫，再用牛車運往漢陽。 據說，當凌晨的鐘聲敲響時，送達高官顯貴家中的湯飯依然溫熱，因此作為早餐人氣爆棚。這意味著數百年前就已經存在保溫包裝和頂級的凌晨配送服務了。

高句麗之所以能成為東北亞的霸主，其秘訣之一就是擁有「重裝騎兵」（輜馬，音同「蓋馬」）。「重裝騎兵」的意思是指披上鎧甲的戰馬。 他們不僅士兵，連同騎乘的馬匹也從頭到腳都披覆鋼鐵鎧甲。因此，敵人的大部分箭矢或長槍都難以造成重大傷害。 戰鬥開始時，身著厚重鐵甲的重裝騎兵會作為先鋒部隊衝向敵陣。這股力量，如同現代戰場上的戰車（坦克）一般，具有驚人的破壞力。廣開土大王的無畏領土擴張背後，正是依靠著這樣一支擁有卓越的鐵器技術和勇猛精神的最強部隊。

關於高句麗東川王時期（西元209～248年）新遷都的平壤位置，有許多說法。大多數人認為是現在大同江上的平壤，但也有人提出不同主張。 首先，東川王當時高句麗的勢力並未擴張到朝鮮半島。高句麗的活動範圍仍然在現在的滿洲地區。 其次，是與其之前的都城丸都城之間的關聯。遷都平壤，很大程度上是因為丸都城在戰爭中化為焦土，因此是臨時遷徙。而《遼史》這本歷史書記載，丸都城「距離國內城西南方200里」。 總之，沒有確切的答案，或許未來就能精確得知了。

大家知道嗎？在我們國家的上古時期，除了高句麗之外，還有另一個國家存在…當然，這個國家在學界有很大的爭議，但它就是過去存在於三韓地區的「辰國」。辰國滅亡後，三韓也因此建國。順帶一提，三韓是指由馬韓、弁韓、辰韓以及其他一些小國組成的聯合體。

我們都聽過法國的英雄拿破崙。然而，他也有一個無法戰勝的荒謬敵人，那就是可愛的「兔子大軍」。 某天，拿破崙為了慶祝戰勝並轉換心情，與部下們策劃了一場大規模的狩獵比賽。為了狩獵而動員的兔子數量高達數千隻。部下們相信，只要打開籠子的門，兔子們就會四處逃竄，展開一場驚心動魄的狩獵。 然而，籠門打開的瞬間，一場意想不到的大災難發生了。兔子們非但沒有逃跑，反而怒視著拿破崙和士兵們，朝他們衝了過來。事實上，這些兔子並非野生的，而是飼養員在籠子裡飼養的。平時就將餵食牠們的人類視為「餵食者」的兔子們，在人類出現時，便有數千隻一擁而上，向人類索取食物。瞬間被兔子包圍的拿破崙，據說是在士兵們的保護下才勉強逃脫。 ※此資訊由AI生成，可能會有錯誤。

許多人認為百濟是在泗沘城被義慈王俘虜後滅亡的，但唐朝的一塊墓碑上的文字卻顯示百濟滅亡有其他原因。碑文寫著「唐朝大將軍 ###（忘記名字）埋葬於此」，而這個###竟然和百濟的熊津城城主名字相同。碑文下方還有「俘虜百濟王」的字句。這揭示了另一個百濟滅亡的劇本：當時義慈王試圖前往相對容易防守的熊津城抵抗，而階伯則在黃山伐抵擋新羅軍，但熊津城城主卻將義慈王俘虜並交給了唐朝。

學校供餐的成長記 從1997年小學全面實施供餐，到2000年代初期擴展至國高中，在長達30年的「自備便當」後，大家開始透過餐盤領取相同的餐點，並獲得了共同體意識等諸多正面效益。 對學校供餐的關注度提升 自2000年代起，負責學校供餐委外經營的企業引發了多起食物中毒事件，因此出現了「學校供餐直營化」的要求。 應對措施 透過修訂《學校供餐法》，全面導入HACCP（危害分析重要管制點）系統，從過去形式上的法律轉變為嚴格且具強制性的法律。 意義與侷限 1. 雙薪家庭增加導致女性家務勞動負擔加劇，透過重新營運學校供餐得以緩解。 2. 解決了因自備便當造成的經濟水平、營養不均等大部分問題，並降低了校園霸凌的案例。 3. 直營化與法規強化提升了學校供餐的衛生與安全性。 4. 因經驗不足，出現了各種問題導致評價兩極。 5. 實施收費供餐引發了歧視問題。

學校供餐的停滯期（1980～1990年） 1. 因供餐中斷與《學校供餐法》這部「宣言性法律，加上預算及基礎設施不足」，導致停滯期開始 2. 僅有農漁村學校勉強提供供餐，其餘大多需自備便當 企業供餐的黃金期（1980～1990年） 1. 與學校供餐相反，勞工透過積極的工會活動要求福利，其中要求提供高品質且平價的供餐 2. 88年奧運前後，導入大量烹飪系統與先進衛生技術，團體供餐的概念從「餐館」擴大為「龐大的產業體」 3. 三星、LG、CJ、現代、新世界等無數團體供餐企業看準市場潛力，全面進軍 意義與侷限 1. 學校供餐停滯導致自備便當，女性家務勞動負擔激增、校園霸凌案例激增、營養不均、貧富差距開始顯現 2. 勞工的人權與權利開始受到尊重 3. 團體供餐市場的龐大化與細分化 4. 大型企業以集團美食街等為據點成長