オイスターソース椎茸と栗の鶏もも肉蒸し（炊飯器簡単バージョン）

高級感のポイント：香港式茶餐廳や宴会料理のような風味で、鶏肉は柔らかく味が染み込み、栗はほっくり甘い。 準備食材： 骨なし鶏もも肉（一口大に切る）。 茹で栗（市販の真空パックでOK）約5～8個。 干し椎茸（事前に水で戻して半分に切る）。 調味料：オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1、酒大さじ1、片栗粉（生粉）小さじ半、生姜スライス、少量の砂糖とごま油。 簡単な作り方： 鶏もも肉と全ての調味料、生姜スライスを混ぜ合わせ、15分間漬け込む。 深めの皿に、底に椎茸と栗を敷き、その上に漬け込んだ鶏もも肉（タレごと）を乗せる。 炊飯器の外釜に水1.2カップを入れ、スイッチが上がったら5分蒸らして鶏肉をさらに柔らかくする。