チーズミルク茶碗蒸し（炊飯器簡単版）

伝統的な茶碗蒸しを、ミルクの香りと濃厚なチーズ風味のフレンチ風セイボリープリンにアップグレード。大人も子供も驚くこと間違いなし。 材料： 卵 2個 牛乳（またはブイヨン） 卵液の約1.5倍量 スライスチーズ 1枚（またはシュレッドチーズ） エビ、カニカマ、またはマッシュルーム 少々（風味豊かにするため、省略可） 調味料： 塩 少々、白こしょう微量 簡単な作り方： 卵を溶いて濾す：卵を溶きほぐし、牛乳と塩を加えて混ぜ合わせ、1～2回濾す（これが茶碗蒸しの表面を鏡のように滑らかにする秘訣です）。 具材を敷く：器の底にエビやマッシュルームを入れ、濾した卵液を注ぎます。 炊飯器の秘訣：器に皿をかぶせるか、耐熱ラップで包む（水滴が入って表面を壊すのを防ぐため）。 炊飯器の外釜に水0.8カップを入れ、蓋を少し隙間を開けておく（密閉せず、温度が高くなりすぎて蜂の巣状になるのを防ぐ）。 チーズを溶かす：炊飯器のスイッチが切れる2分前に蓋を開け、スライスチーズを乗せ、再び蓋をしてスイッチが切れるまで蒸らし、溶かせば完成です。