タイ風レモングラス蒸し手羽先（炊飯器で簡単バージョン）

レモングラスとナンプラーの独特な香りが組み合わさったこの料理は、火加減を気にせず揚げずに、炊飯器で蒸すだけで手羽先が柔らかく風味豊かに仕上がり、濃厚な東南アジア風の味わいが楽しめます。 材料： 主材料：鶏手羽先 6〜8本（きれいに洗い水気を拭き取る）。 香味野菜：レモングラス 1本（みじん切りまたは叩いて潰す）、ニンニクみじん切り 2かけ分、唐辛子 1本（みじん切り）。 調味料：ナンプラー 大さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ0.5、白胡椒少々、酒少々。 作り方： 下味をつける：鶏手羽先と全ての香味野菜、調味料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で最低30分間漬け込む（時間がない場合はすぐに次の工程に進んでもOK）。 炊飯器で蒸す：漬け込んだ鶏手羽先をタレごと深めの皿に入れ、炊飯器の外釜に水を1カップ入れてスイッチを押す。 盛り付け：スイッチが切れたら5分ほど蒸らし、お皿に盛れば、塩味と風味がしっかり効いた一品のできあがり。