コレステロール

コレステロールは人体に不可欠な脂質ですが、悪玉コレステロールが高すぎると心血管疾患のリスクを高める可能性があります。譚敦慈氏は、悪玉コレステロールをコントロールするには、まず体重を管理し、加工食品の摂取を減らし、食物繊維を十分に摂取する必要があると指摘しています。食事に関しては、赤身肉の一部を魚に置き換え、日常の食事調整の方向として、より多くの単価不飽和脂肪酸を含む油を選ぶことも推奨されます。