夕食 - ニラのお好み焼き

冷蔵庫に数日前に買ったニラが一束残ってた。 結構新鮮そう。 昨日動画でニラチヂミを見て、 急に食べたくなったけど、油を使いすぎるのは嫌だな。 よし、ニラのお好み焼きを作ろう～ 材料： ニラ 一束 卵 2個 ベーコンの角切り 大さじ1 五香粉 少々 コーンスターチ 大さじ1 塩 少々 油 適量 作り方： 1. ニラをきれいに洗い、太い茎の部分を少し切り落とし、残りは切らない。 2. フライパンに油をスプレーし、ニラを平らに並べ、茎の部分が重なるように置き、中火で焼く。 3. 卵、ベーコンの角切り、コーンスターチ、五香粉、塩、油、水50mlを混ぜ合わせ、ニラの上に均一に流し入れ、蓋をして弱火で蒸し煮にする。蓋の縁から蒸気が出たら、ひっくり返す準備。 4. 大きな皿をフライパンにかぶせ、フライパンと一緒にひっくり返す。その後、お好み焼きをフライパンに戻し、さらに1～2分焼く。 5. 完成、盛り付け～ 九宮格の切り方で小さく切り、食べやすくする。 上にソースをかけたらOK～ いただきます。 食後感 ニラが柔らかい！焼いたらさらに香ばしくなり、卵とベーコンと合わせて、すごく美味しい。 ただ、量がちょっと多すぎて、食べすぎちゃった！ ☆ベーコンの角切りは、あらかじめ炒めて準備しておき、冷ましてから冷凍庫へ。（ベーコンを小さく切り、弱火でじっくり炒めて香ばしく焼き、冷ましてからジップロックに入れ、空気を抜いて、ベーコンを袋に平らに並べ、1時間冷凍庫へ。取り出して袋を振ると、ベーコンがくっつかず、バラバラになる。使いたい分だけ取り出す。）