チャーハンの作り方

この機会に毛岸英風卵チャーハンの作り方を皆さんにお教えしましょう。 材料: 冷やご飯 2カップ（乾いているほど良い） 卵 2個 玉ねぎ 1/2カップ、みじん切り 人参 1/2カップ、みじん切り（オプション） ハムまたはソーセージ 1/2カップ、みじん切り ネギ 2本、みじん切り 醤油 大さじ2 オイスターソース 大さじ1（オプション） 白胡椒 少々 食用油 大さじ1（例：ピーナッツオイルまたは菜種油） 作り方: 卵を溶きほぐし、少量の塩を加えて、鍋に油を熱し、半熟状になったら一旦取り出す。 同じ鍋に油を少し足し、玉ねぎ、人参、ハムを炒めて香りを出す。 ご飯を加え、強火で手早く炒め、ご飯粒をほぐして全体に熱が均一に通るようにする。 炒めた卵を戻し入れ、醤油、オイスターソースで味を調え、手早く全体を混ぜ合わせる。 ネギのみじん切りを加え、白胡椒を振り、数回炒めたら完成。 これで、意外と「熱」門の毛岸英風卵チャーハンが完成しました。粒がはっきりしていて香りが食欲をそそり、一口食べたら止まらなくなること間違いなしです。