대추 구기자 찐 생선 (전기밥솥 요리 버전)

연회 요리에 자주 등장하는 찐 생선 요리를 전기밥솥으로 집에서도 간편하게 만들 수 있습니다. 가시 없는 생선 필렛을 사용하면 생선 뼈 손질의 번거로움을 덜 수 있어 우아하고 고급스럽게 즐길 수 있습니다. 준비 재료: 농어 필렛 또는 점성어 필렛 1개, 대추 3-4개 (슬라이스 후 씨 제거), 구기자 약간, 생강채, 파채. 양념: 맛술 1큰술, 찐 생선 간장 1큰술, 설탕 약간, 참기름 또는 뜨거운 샐러드유 1큰술. 조리법: 생선 필렛을 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 얇게 맛술을 발라 비린내를 제거한 후 접시에 펼쳐 놓습니다. 생선 필렛 위에 생강채, 대추 슬라이스, 물에 불린 구기자를 올립니다. 외솥에 물 1컵을 넣고 스위치를 눌러 쪄냅니다 (약 12-15분). 꺼낸 후 접시 안의 여분의 생선 찐 물(비린내 제거)을 버리고 찐 생선 간장을 뿌립니다. 신선한 파채를 올리고, 마지막으로 뜨겁게 데운 기름 1큰술(또는 참기름)을 둘러 향을 내면 완성입니다.